最近，有细心的消费者发现，上海市场上部分茶饮品牌根据产品中咖啡因的含量配资杠杆平台十倍杠杆，进行了“红灯”“黄灯”“绿灯”的标注。相关说明显示，一杯“红灯”茶饮的咖啡因含量超过100毫克。
有消费者觉得意外：为什么茶饮中也有咖啡因？还有消费者问：喝了奶茶后睡不着觉甚至心悸，难道是咖啡因的缘故？
喝奶茶后睡不着，咖啡因作怪
很多人以为喝了茶以后兴奋、睡不着觉，是因为茶叶中含有“茶多酚”，这是一种误解，因为茶多酚与咖啡因是两种物质。
中国互联网联合辟谣平台专家成员阮光锋介绍，茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，主要为黄烷醇（儿茶素）类，是形成茶叶色香味的主要成份之一。不同茶叶的香味、口味有区别，主要是儿茶素在发挥作用。
咖啡因也叫咖啡碱，属于茶叶中生物碱的一种。茶叶中的生物碱包括咖啡碱、可可碱、茶碱等，其中咖啡碱含量最多，这才是很多人喝茶、尤其是浓茶后感觉兴奋、睡不太好的原因。
不过，很多消费者对茶饮中的咖啡因的认知度不高。第三方机构科信食品与健康信息交流中心《中国消费者咖啡因认知及态度调查（2023）》显示，52.15%的受访者不知道茶中含有咖啡因。
可在生活中，茶饮才是中国消费者摄入咖啡因的主要途径。
国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》显示，对我国成年消费者来说，咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡；其中，茶叶对消费者咖啡因摄入的贡献率达到74.80%，远高于其他类别；而未成年人咖啡因摄入贡献率最高的依次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力。
摄入咖啡因有限量，适时饮用很重要
咖啡因虽然能让人精神百倍，但摄入量有限制。《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》指出，健康成人的咖啡因安全摄入量在每日400毫克以内，18岁以下未成年人的咖啡因安全摄入量在每日175毫克左右。
所以，关注奶茶、果茶等茶饮中的咖啡因含量，对身体健康十分重要。根据相关品牌公示情况，部分奶茶和果茶所含咖啡因量超过100毫克，所以标注“红灯”；中等含量的水平在每杯50毫克至100毫克左右，标注“黄灯”；纯果茶、牛奶类饮品的咖啡因含量低于50毫克，标注“绿灯”。
再参考咖啡因在人体的代谢速度，以及咖啡因对睡眠可能产生的影响，因此建议消费者在下午前饮用“红灯”产品，傍晚前饮用“黄灯”产品，饮用“绿灯”产品的时间相对宽松。不过，不论哪种饮品，都以适量为宜。
除了注意茶饮料中的咖啡因含量、合理饮用外，有些人群应特别关注咖啡因的摄入量。阮光锋举例，睡眠有障碍者、心率失常者、缺铁性贫血患者、胃酸返流患者、肠易激综合征患者、未成年人等群体，摄入咖啡因都要谨慎，因为咖啡因不仅会引发身体不适，而且会影响生长发育。
咖啡什么时候能公示咖啡因含量？
值得关注的是，目前市场上明示咖啡因含量的品牌并不多，这并不利于控制咖啡因摄入。
记者调查发现，由于不同茶饮、咖啡品牌的配方不同，所以同样容量、同样品名的饮料，咖啡因含量差距不小。
深圳市消委会曾对市售24款现制咖啡饮品开展比较试验，发现同类产品的咖啡因含量每千克可相差200毫克，其中最高含量达到每千克563毫克。这意味着，如果是高咖啡因含量饮品，按照每杯饮料400毫升计算，那么健康成年人一天喝2杯就可能摄入过多的咖啡因。正因为此，在《中国消费者咖啡因认知及态度调查（2023）》中，有88.41%的受访者提出，希望知晓食品饮料中的咖啡因含量。
此次茶饮品牌通过红绿灯的方式对咖啡因含量给出提示配资杠杆平台十倍杠杆，或许为饮品市场的信息告知提供了新思路。当下，“公示营养成分”“成分标签透明”“原料可追溯”等已经成为饮品市场的新趋势，“能否公开信息”也成为不同品牌之间竞争的新发力点。在此背景下，增加咖啡因含量这一标注维度，不仅能体现企业的责任感，也能赋予消费者更多的知情权，引导消费者选择适合自身需求的产品。
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